Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BEYOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.

Das Leonardo Weimar liegt direkt am Park an der Ilm und verfügt über 294 Zimmer, einen großzügigen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Indoor Pool. Für Tagungen und Konferenzen stehen auf einer Gesamtfläche von 1715 Quadratmetern 12 Tagungsräume zur Nutzung bereit.

Werde auch Du Teil unseres Teams als Junior Sous Chef (d/w/m)!

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des der Küchenchefs (d/w/m)
• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden  Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich   
• Zubereitung von Speisen für das À la carte-Restaurant und den Bankettbereich 
• Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten 
• Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit   
• Warenlagerung und Durchführung von  Bestellungen    
• Einhaltung unserer betriebsinternen  Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

• BEYOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Berufserfahrung in der Position als Koch , Chef de Partie, Chef Tournant (d/w/m)
• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein   
• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams und Auszubildenden
• Engagement und Kreativität   

Patrick Winkler

Junior Personalreferent

M: +49 152 38 954 877 

Leonardo Weimar

Belvederer Allee 25

99425 Weimar