Liebschaft Mecklenburg
Trainee (m/w) im Bereich F&B Management
Liebschaft Mecklenburg

Unternehmensbeschreibung

Zwei zauberhafte Hotels, ein preisgekrönter Golfplatz, Restaurants und Cafés, Reitstall, Kanustation, Wander- und Radwege durch ursprüngliche Natur: Das ist die Liebschaft Mecklenburg!
Sie besticht durch gelebte Herzlichkeit zu unseren Gästen und Mitarbeitern.
Hier: www.liebschaft-mecklenburg.de präsentiert sich die Golfanlage WINSTONgolf, die vor kurzem als bester deutscher Golfplatz ausgezeichnet wurde, gemeinsam mit den Hotels Gut Vorbeck und Schloss Kaarz.
Das Ziel: Du lernst innerhalb von 24 Monaten alle relevanten F&B und Bankett Bereiche in unseren Häusern kennen, kannst dort aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten, dich einbringen und erste Führungserfahrungen sammeln.
Zusätzlich unterstützt Du die Restaurantleiter bei verschiedenen Projekten und administrativen Aufgaben.

Stellenbeschreibung

Traineeausschreibung F&B Management in der Liebschaft Mecklenburg 

Dein Profil

Du bist eine selbständige, engagierte Persönlichkeit und setzt dich aktiv ein, bei deinem Verein, auf der Uni, eigenen Projekten oder anderen Aktivitäten. Du hast eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit überzeugenden Leistungen erfolgreich beendet und/oder hast einen akademischen Abschluss (Bachelor) einer Hotelfachschule, Fachhochschule oder Universität.

Jetzt willst du deine Ideen in einem dynamischen Unternehmen umsetzen. Du bist durchsetzungsstark und fühlst dich auch in flexiblen Strukturen wohl. Neben der täglichen Arbeit schaffst du es, selbständig große strategische Ziele zu entwickeln und konsequent zu verfolgen. Du bist mündlich und schriftlich in der englischen Sprache sicher, weitere Sprachen sind von Vorteil.

Deine Aufgabe

Du bist in enger Zusammenarbeit mit den Führungskräften für die Entwicklung der gastronomischen Einheiten zuständig. Dein Aufgabenbereich ist sehr vielseitig, er beinhaltet Planung und Umsetzung des gesamten gastronomischen Konzepts. Du arbeitest außerdem eng mit Kollegen aus mehreren touristischen Unternehmen zusammen, um das Tagesgeschäft, Reportings und Events zu planen sowie durchzuführen.

Unsere Leistungen

Dein Arbeitsplatz liegt in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands in Mecklenburg-Vorpommern Auf dich wartet eine interessante, abwechslungsreiche und herausfordernde Aufgabenstellung mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten in einem jungen und engagierten Team. Außerdem wirst du begleitet von regelmäßigen Führungstrainings und ausbildungsbegleitenden BusinessCoachings sowohl intern als auch extern. Unter einem gemeinsam gelebten Managementsystem lernst du alles, was dich zukünftig stark für deinen Erfolg als F&B Manager macht.

Das bieten wir Dir

Den idyllischsten Arbeitsplatz of the world…Die beliebteste Golfanlage plus Hotel Deutschlands…(Ja, ohne Flax und Krümel!)…Erprobungs- & Entfaltungsmöglichkeiten für Ideenhaber…Entwicklungsschmiede für Weiterwoller…Golfen for free für Schlagkräftige und Einlocher…Ca. 90 herzliche und 0 nicht nette Kollegen…Flexible Arbeitszeitmodelle für Familienmanager…Mitarbeiter-Aktien-Index für Selbstentwickler…Willkommensseminare für Neu-Liebschafter…Probetage und Jobrotation für Ausprobierer…Spannung, ab und zu mal uns selbst feiern und auch Schokolade! 

Deine Reise durch die Liebschaft

Dauer der Ausbildung: 2 Jahre

1. Jahr

Allgemeines Know-how über alle Liebschafts-Betriebe und F&B Grundlagen

  • Begleitprogramm in allen Betrieben über je 6 Wochen (Mithilfe operatives Geschäft und Unternehmensphilosophie in allen Häusern und alle Bereiche kennenlernen)
  • Golfbereich
  • RESTAURANTkranichhau
  • Restaurant Schloss Kaarz
  • Café HerzensGUT
  • Sales & Events
  • Verknüpfungen und Synergien kennenlernen Veranstaltungen
  • Nach den ersten Monaten Teilnahme an Veranstaltungsabsprachen
  • Erlernen des Schreibens von Functionsheets
  • Teilnahme an F&B Meetings Unternehmensentwicklung
  • Teilnahme an EFQM-Seminaren (European Foundation of Quality Management)

2. Jahr

Gastronomie

  • Erste Schichtleitungen
  • Personaleinsatzplanung
  • Erstellung von Speisekarten
  • Mithilfe bei der Vermarktungsarbeit
  • Teilnahme an Führungskräftemeetings zur Steuerung der gastronomischen Abteilungen

Events

  • F&B Projektassistenz WINSTONgolf Senior Open 2018
  • Erste eigene Veranstaltungsleitungen inkl. Teamführung

Controlling

  • Erlernen von Budgetsteuerung und betriebswirtschaftlichen Grundlagen zur Steuerung von Gastronomie

Wenn du deine Stärken in einem sehr dynamischen Unternehmen unter Beweis stellen und zu unserem Erfolg beitragen willst, sende uns bitte per E-Mail deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter dem Stichwort: „Trainee F&B Management“ an: ichwillindie@liebschaft-mecklenburg.de

Du hast noch Fragen: Wir beantworten sie gern, du erreichst uns unter 03860-5028122. 

Standort

Liebschaft Mecklenburg
Weitendorf, DE

Angebot vom 13.02.2017